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La production maraîchère est divisée en différents secteurs, selon le mode de culture (SGA / Bio), mais aussi selon l´utilisation à laquelle les légumes sont destinés (frais/garde/transformation). L´UMS s´engage en faveur de ces différents secteurs.
Légumes frais
Légumes de garde
Légumes de transformation
Légumes Bio
Importation&Exportation
La liste des représentants des différentes régions au sein des commissions de l´UMS est imprimée dans l´édition actuelle du Manuel des légumes.
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