Ohne ausländische Arbeitskräfte kein Schweizer Gemüse

Wer in der Gemüsebranche arbeitet, der macht das mit viel Leidenschaft. Bei manchen Gemüseproduzenten beginnt der Tag mitten in der Nacht auf einem Engrosmarkt bevor er sich nach dem Frühstück an die Arbeit auf den eigenen Feldern macht. Gemüseproduzenten sind lange Arbeitszeiten gewohnt. Sie zählen dabei auf die Mitarbeit von zuverlässigen Arbeitskräften. Diese helfen bei der Bodenbearbeitung oder beim Ernten und Rüsten von Gemüse. Im Gemüsebau ist trotz fortschreitender Mechanisierung immer noch viel Handarbeit gefragt.
Die meisten Arbeiterinnen und Arbeiter stammen aus dem Ausland, vornehmlich aus Portugal und dem ehemaligen Ostblock. Nur sie sind bereit, zu den für schweizerische Verhältnisse tiefen Löhnen zu arbeiten, weil diese immer noch deutlich höher liegen als in ihrem Heimatland.