Portulak

• Als Gemüseportulak und Winterportulak
• 30 Gattungen und über 300 Arten
• Hoher Gehalt an Vitamin C und A, wie auch B und B2

Der Gemüseportulak stammt vermutlich aus dem westlichen Himalaya, Südrussland und Griechenland, während der Winterportulak aus dem pazifischen Nordamerika kommt. Portulak eignet sich als Salat, Würzkraut, Spinat oder als Suppenzusatz.